Konsentrasi Fenolik Total dan Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Metanol Daun Kari (Murraya koenigii L.)
Hasil Penelitian
DOI:
https://doi.org/10.55175/cdk.v52i5.1333Kata Kunci:
Antioksidan, daun kari, ekstrak metanolAbstrak
Pendahuluan: Daun kari (Murraya koenigii L.) merupakan tumbuhan yang secara alami tumbuh di subkontinen India, kecuali di bagian puncak dari pegunungan Himalaya, yang pada perkembangannya tumbuhan ini telah tersebar luas ke berbagai penjuru dunia. Secara tradisional, daun kari telah digunakan oleh masyarakat sebagai obat. Namun dewasa ini diketahui bahwa, tumbuhan ini mengandung senyawa alkaloid karbazol dan polifenol yang memiliki aktivitas antioksidan. Hal ini sangat berguna untuk mengontrol kadar radikal bebas dalam tubuh manusia supaya tetap dalam batas wajar. Radikal bebas dihasilkan oleh metabolisme sel normal yang belakangan dikaitkan dengan patofisiologi dari berbagai penyakit. Metode: Penelitian in vitro ini dilakukan untuk mengetahui kadar fenolik dan potensi antioksidan pada ekstrak metanol daun kari. Pengujian kadar fenolik total dengan metode Folin-Ciocalteu dan dinyatakan dengan gallic acid equivalent (GAE). Pengujian kapasitas total antioksidan dengan metode DPPH dan Trolox sebagai larutan pembanding. Hasil: Kapasitas total antioksidan dinyatakan dalam bentuk IC50. Ditemukan kadar fenolik total ekstrak metanol daun kari sebesar 4.007,78 μg/mL atau setara dengan 133,59 mg GAE/g DW dan kapasitas total antioksidan ekstrak metanol daun kari sebesar 37,418 μg/mL. Simpulan: Kadar fenolik total ekstrak metanol daun kari tergolong tinggi (>5 mg GAE/g). Sejalan dengan itu, kapasitas total antioksidan ekstrak metanol daun kari juga tergolong sangat kuat (<150 µg/mL).
Unduhan
Referensi
Singh S, Madan Mohan Head S. CURRY LEAVES (Murraya koenigii Linn. Sprengal)-A MIRCALE PLANT. Indian JSciRes. 2014;4(1):46–52.
Abeysinghe DT, Kumara KAH, Kaushalya KAD, Chandrika UG, Alwis DDDH. Phytochemical screening, total polyphenol, flavonoid content, in vitro antioxidant and antibacterial activities of Sri Lankan varieties of Murraya koenigii and Micromelum minutum leaves. Heliyon. 2021 Jul 1;7(7). DOI: 10.1016/j.heliyon.2021.e07449.
Salomi MV, Manimekalai R. Phytochemical analysis and antimicrobial activity of four different extracts from the leaves of Murraya koenigii. Int J Curr Microbiol Appl Sci. 2016;5(7):875–82. DOI:10.20546/ijcmas.2016.507.100.
De Mello Andrade JM, Fasolo D. Polyphenol antioxidants from natural sources and contribution to health promotion. Vol. 1, Polyphenols in Human Health and Disease. Elsevier Inc. 2014;1:253–65. DOI: 10.1016/B978-0-12-398456-2.00020-7.
Martemucci G, Costagliola C, Mariano M, D’andrea L, Napolitano P, D’Alessandro AG. Free radical properties, source and targets, antioxidant consumption and health. Oxygen 2022;2(2):48–78. DOI: 10.3390/oxygen2020006.
Phaniendra A, Jestadi DB, Periyasamy L. Free radicals: Properties, sources, targets, and their implication in various diseases. Indian J Clin Biochem. 2015;30(1):11–26. DOI: 10.1007/s12291-014-0446-0.
Mohammed EA, Abdalla IG, Alfawaz MA, Mohammed MA, Al Maiman SA, Osman MA, et al. Effects of extraction solvents on the total phenolic content, total flavonoid content, and antioxidant activity in the aerial part of root vegetables. Agric. 2022 Nov 1;12(11). DOI: 10.3390/agriculture12111820.
Vernon L. Singleton, Rudolf Orthofer RMLR. Analysis of total phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of folin-ciocalteu reagent. Methods Enzymol. 1999;299:152–78. DOI: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1.
Dhurhaina CE, Novianto A. Uji kandungan fenolik total dan pengaruhnya terhadap aktivitas antioksidan dari berbagai bentuk sediaan sarang semut (Myrmecodia pendens) Crescentiana. J Farm dan Ilmu Kefarmasian Indonesia 2018;5(2):62–8. DOI: 10.20473/jfiki.v5i22018.62-8.
Blois MS. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature 1958;181(4617):1199–200.
Vasco C, Ruales J, Kamal-Eldin A. Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador. Food Chem. 2008;111(4):816–23.
Bastola KP, Guragain YN, Bhadriraju V, Vadlani PV. Evaluation of standards and interfering compounds in the determination of phenolics by folinciocalteu assay method for effective bioprocessing of biomass. Am J Anal Chem. 2017;08(06):416–31. DOI: 10.4236/ajac.2017.86032.
Rahayu, Ningsih S, Nehru FG, Amna U, Halimatussakdiah. Free radical scavenging activity of methanolic extract of temurui (Murraya koenigii L. Spreng) collected from Langsa, Aceh. IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2019;364(1).
Mustanir M, Al-Qarana TR, Gusvianna H, Saidi N. Analisa potensi ekstrak daun kari (Murraya koenigii L. Spreng). Talent Conf Ser Sci Technol. 2019;2(1):1–8. DOI: 10.32734/st.v2i1.300.
Ghazzawi HA, Al-Sayyed HF, Al-Kurd RA, Mwalla MM, Arafat TA, AbdelQader SM. Effect of different extraction solvents on the antioxidant content and capacity of nine seasonal fruits. Clin Nutr Open Sci. 2021 Aug 1;38:33–42. DOI: 10.1016/j.nutos.2021.06.003.
Boeing JS, Barizao EO, e Silva BC, Montanher PF, de Cinque Almeida V, Visentainer J V. Evaluation of solvent effect on the extraction of phenolic compounds and antioxidant capacities from the berries: Application of principal component analysis. Chem Cent J. 2014 Aug 22;8(1).
Anggriani D, Azila L, Rosnelly CM, Hisbullah H, Syaubari S, Mukhriza T. Antioxidant activity of Aceh curry leaves (Murraya Koenigii) extracted using various solvents. Journal of Applied Technology. 2023;10(1):24–9.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Ardhita Felicia Tanuhariono, David Limanan, Frans Ferdinal, Eny Yulianti
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
